Ingredientes:
1 lata de leite condensado
8 a 10 fatias de abacaxi cortadas em cubinhos bem pequenos
1 colher de sopa de manteiga
Coco ralado ou raspa de chocolate branco para confeitar
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o abacaxi cortado, leve ao fogo e mexa até ficar dourado e sequinho, reserve. Prepare o brigadeiro branco, em uma panela junte o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo até o ponto de brigadeiro para enrolar, desligue o fogo, junte o abacaxi e misture bem. Espere esfriar e enrole, confeite com o coco ralado ou a raspa de chocolate branco.
Abacaxi pronto para ser misturado ao brigadeiro
Comentário: pode enrolar com açúcar também, mas fica muito melhor com o chocolate ou o coco.
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